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提升免疫力 就要好事多蘑

2011-9-8 16:34| 发布者: jojo| 查看: 2186| 评论: 0|原作者: 赵岩|来自: 健康生活

摘要: 妈妈小的时候生活在山里,所以养成了喜欢采山菜的习惯。这个习惯一直延伸至今,每到秋天,她都会去亲戚家小住几天,为的就是采蘑菇这项挚爱的活动。小的时候我不觉得采蘑菇有多有趣,只是挎着小竹筐跟在妈妈身后,还有就是榛蘑炖老母鸡的味道鲜美得不得了,它成为了整个冬日里家里餐桌上最受欢迎的一道菜品,而这都多亏了妈妈采来并晒干储存的蘑菇了。这些对于现在的我来说,都是儿时的珍贵回忆。用现在的眼光来看,妈妈的这种习惯是再环保再时髦不过的一件事情了。

  蘑菇的好处多多自不必言说,首先它的热量很低,每餐热量只有20 卡,所以在吃饱的情况下,还不必担心发胖的问题。另外,蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇的有效成分可增强T 淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,为你的身体筑起有效抵抗病毒的藩篱。
  《抗炎饮食与食谱》作者、美国自然疗法医学专家杰西卡•布莱克指出,蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。这是因为蘑菇中富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分,是一种最接近肉类的蔬菜。经常吃蘑菇能很好地促进人体对其它食物的吸收,有些蘑菇中的蛋白质比牛肉还好。所以,《健康生活》特此向你推荐一款美味又营养的蘑菇食谱,一起来品尝吧。
浓汤烩野菌
原料:上汤150 克(自己在家熬制猪骨汤比较健康)、水发真菌(牛肝菌、蟹味菇、虫树菌、草菇)若干、南瓜一个。
做法:1. 南瓜洗净开边,挖去瓜籽及内部的南瓜肉后,隔水蒸熟备用。
2. 泡发的珍菌过水,用上汤煨至入味,以水淀粉勾薄芡后,倒入蒸好的南瓜盅内即可食用。
注意事项:南瓜盅蒸的时间不宜过久;勾芡时芡汁不能太浓,否则会影响口感。

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手机上网最费眼
  人们通过手机阅读文本信息或上网时,眼睛会比手里拿着一本书或一张报纸离得更近,这意味着,眼睛聚焦手机图文更费劲,更容易导致头痛和双眼疲劳等问题。长时间使用手机浏览网页,还会导致眼睛干涩和视力模糊,戴眼镜的人受影响更严重。因此,《健康生活》建议:用手机上网时间不宜过长,应保持30 厘米左右的距离,不要躺着,每40—50 分钟休息10—15 分钟,闭眼或向远处眺望数分钟。
喝点葡萄酒能防晒
  葡萄酒有助于抑制老年痴呆和前列腺癌等,而其保护皮肤的功效则是最新发现。皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应——紫外线照射皮肤会激活活性氧,导致DNA 氧化,进而激活破坏皮肤细胞的酶。而存在于葡萄中的黄酮类物质可以阻止该化学反应的发生,使皮肤细胞得以存活并免受伤害。因此专家建议,夏天不妨多吃一些葡萄,或者喝两杯葡萄酒,就能收到不错的防晒效果。
18 岁前少穿高跟鞋
  从生理发育角度来看,18 岁以前还处于青春发育期,足骨、脊柱和骨盆都没有定型,软骨成分较多,骨质柔软,在外力作用下很容易弯曲、变形。少女穿高跟鞋时,身体自然前倾,重心前移,全身重量过多地集中在脚掌的前半部分,长期下去,趾骨就会因为负担过重而变粗,影响趾关节的灵活度,甚至引起趾关节炎。此外,骨盆可能会因为负荷加重,引起骨盆口狭窄,影响成年分娩。建议18 岁以下少女,最好还是穿3 厘米以下的平底鞋,高跟鞋少穿,七八厘米的超高跟鞋更不要穿。
安宫牛黄丸易伤脾胃
  安宫牛黄丸是中医急救处方药,若用得对症,其清热解毒、镇惊开窍的效果确实不错,但它毕竟不是“万能丹”,也非日常可随便服用的养生保健补品。因其配方内含雄黄、朱砂等有毒的矿物质,若不遵医嘱,擅自作为养生补品长期过量服用,或可产生蓄积性慢性中毒,对人体的危害很大。特别是身体虚弱的老年人,若将其误当补药长期服用,可能“续命”不成更伤身。
又到一年吃莲时
  莲子已成荷叶老,又到一年吃莲时。莲子益心补肾的作用广为人知,除此之外,莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人特别是脑力劳动者夏季常吃些莲子,可以帮助稳定心神、增强记忆力。

本周养生小提醒
1. 古人有云:“白露节气勿露身,早晚要叮咛。”就是叮咛我们,在白露这一节气中,白天气温虽然温和,但早晚已有秋凉之意。就是想穿吊带裙,那也要带上一件小西装。
2.《荆楚岁时记》中记载“佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒云令人长寿。”古时菊花酒酿造法是:“菊花刚开放时采其茎叶,杂栗米酿之,至来年九月九日始熟,则得菊花酒。”而今天我们要做菊花酒,就在酒中泡上菊花即可,做起来极为简单方便。

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