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关于冰淇淋二三事

2011-8-25 16:18| 发布者: jojo| 查看: 2108| 评论: 0|原作者: 赵岩|来自: 健康生活

摘要: 我吃了半辈子冰淇淋,只知道吃,对它却无甚了解。前段时间出差去北京金钱豹吃饭,吃到了来自美国、有上百年历史的冰淇淋,很可口。于是决定研究一下这样美味的东西和健康的关系,与读者分享。
  我一向以为冰淇淋是舶来品,洋玩意儿。没想到根据1982 年出版的《食物世界百科全书》记载:中国人于十四世纪时就已经发明了冰淇淋,比较客观地说,应该是冰淇淋的前身,马可•波罗来到中国,带走了冰淇淋食谱,从此意大利广为流传。十六世纪时,意大利出生的女公爵Catherine de Medici 做了法国皇后,把冰淇淋带入法国宫廷,又过了百年光景,这种冰点心才在巴黎民间流行,经过多年的演变,成分花样翻新,加入大量奶油,而成为现今人们所知的冰淇淋。
  除了历史,一个使我惊奇的有关冰淇淋的知识是“冰淇淋头痛”,又称“脑结冰”。它是指在吃第一口冰淇淋或其他冷冻食品时,头前方或眼后立刻感觉到一种尖锐刺痛,有时还会伴有牙痛。这种疼痛在吃冰淇淋后约10 秒钟开始,很快就会消失,最多延长到一分钟。起因是冰冷的食物接触到了口腔上膛和喉头后部。至于感到刺痛的机制,尚无定论。一说是寒冷食物使血管紧缩,然后又过渡扩张,改变了流入脑中的血量而引起。一说是口与脑部联系的三叉神经对寒冷刺激的一种反应。这种头疼虽无大碍,但很不愉快,大大地减少了吃冰淇淋或其他冰冷食物的享受。为避免头痛,可以吃得慢一些,给上膛及喉部时间适应温度的改变,或者把冰淇淋放在口腔前部舌尖处,慢慢享受,不要狼吞虎咽。据研究报告指出,“冰淇淋头痛”只会在温暖环境中发生,天气寒冷时不会发生。
  最后,也是女士们最在意的问题,冰淇淋主要成份是奶油、牛奶和糖。其中脂肪属饱和脂肪,应该少食。糖只有热能,也以少食为宜。所以,偶一为之,尚无不可。如要常吃,可选低脂或无脂冷冻甜品。权衡代之,到底是消暑美味,实在不必因噎废食。

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长时间熬夜 增加耳聋风险
  长期熬夜身体处于疲劳状态,就会导致耳鸣。夜晚是人体的生理休息时间,该休息而没有休息,就会因为过度疲劳,造成眼睛周围的血液循环不良,引起黑眼圈、眼袋或是白眼球布满血丝。经常熬夜造成的后遗症,最严重的就是疲劳、精神不振;人体的免疫力也会跟着下降,感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状都会出现。熬夜的隔天,上班或上课时经常会头昏脑涨,注意力无法集中,甚至会出现头痛的现象,长期熬夜、失眠对记忆力也有无形的损伤。
踮脚走路能护肾
  踮脚走路时,前脚掌内侧、足大拇指起支撑作用,而足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经经过此处。因此,踮脚走路可以按摩足三阴,通过足少阴肾经温补肾阳。每天踮起脚走10 分钟左右,中间可以走走停停,累了休息,达到刺激穴位的目的就可以。但踮起脚尖走路有一定难度,尤其对于老年人来说,一定要循序渐进,一开始练习时最好身边有帮扶物。
想长寿多唠叨
  据寿星们的健康分析报告显示,他们绝大多数人都有良好的生活方式和健康的行为习惯。其中,不吸烟的占91.3%,不饮酒的占82.96%。寿星们三餐大多定时定量、不挑食、荤素搭配。运动也是长寿之秘诀,这些老人们喜欢与人聊天、散步走动、干点家务的占61%。此外,在文体活动中,老人们最爱的一种活动是打麻将,但是大多都是兴起时玩一玩,赌注很小,他们大多把这种娱乐当成娱乐活动,为了消遣时间和提高交往能力,保持心态永远年轻。
“K 歌”减肥有奇效
  减肥专家作过研究,一个人唱完一首歌后的氧气消耗量,和跑完100 米后的氧气消耗量相比较,两者的效果相当,这也就是说,唱一首歌等于跑了100 米。比如,张惠妹的《三天三夜》,可以消耗19.3 卡路里;迪克牛仔的《忘记我还是忘记他》,可以消耗19.1 卡路里;陈慧琳的《Automatic》可以消耗12.9 卡路里;Celine Dion 的《My Heart Will Go On》可以消耗13.5 卡路里。孕妇当心电热毯强辐射
  电热毯通电后会产生电磁场,产生电磁辐射。这种辐射可能影响母体腹中胎儿的细胞分裂,使其细胞分裂发生异常改变,胎儿的骨骼细胞对电磁辐射也最为敏感。孕妈咪如果使用电热毯,长时间处于这些电磁辐射当中,最易使胎儿的大脑、神经、骨骼和心脏等重要器官组织受到不良的影响。

本周养生小提醒
1. 处暑这一段时间内,患支气管炎、咽炎、扁桃体炎的人大量增多,原因是秋燥伤津,再加上不注意休息,或吃的东西过于辛热,导致抵抗力下降。所以,这个节气里,最要注重饮食,以清淡的清凉润肺、养阴生津、清火的食物为主。比如枇杷、白萝卜、百合等。
2. 处暑过,暑气止,出门畅游郊野,迎秋赏景,既可陶冶心性、舒缓情致,又可锻炼身体,增强体质。
 

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